Το μάθημα ζωγραφικής του Νοτίου, είναι ένας τρόπος να παρατηρούμε τον κόσμο με νέα ματιά, να καλλιεργούμε τη δημιουργικότητά μας, την επιθυμία μας να αποτυπώσουμε στο χαρτί αυτό που μας συγκίνησε, μας εντυπωσίασε ή απλώς μας τράβηξε την προσοχή. Με οδηγούς το σχέδιο, το χρώμα και την παρατήρηση, η εικόνα γίνεται έργο.
Στο εργαστήριό μας, κάθε έργο αποτελεί μια προσωπική διαδρομή αναζήτησης, πειραματισμού και εξέλιξης.
Δεν απαιτείται προηγούμενη εμπειρία. Είτε κάνετε τα πρώτα σας βήματα στη ζωγραφική είτε επιθυμείτε να εξελίξετε τις γνώσεις και την τεχνική σας, το μάθημα προσαρμόζεται στις ανάγκες και στους στόχους σας.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην εξατομικευμένη διδασκαλία.  Η δασκάλα αφιερώνει χρόνο σε κάθε μαθητή – μαθήτρια ξεχωριστά, καθοδηγώντας τον σύμφωνα με το επίπεδο, τις δυνατότητες και τα προσωπικά του ενδιαφέροντα.
Στόχος είναι όλοι να αναπτύξουν τη δική τους εικαστική ματιά και να αποκτήσουν αυτοπεποίθηση μέσα από τη δημιουργία.